現在，頂級的鵝肝來自法國，尤其是法國西南部的佩里戈爾,因為這里有一個專門飼養肥鵝的農場:鵝出生三個半月后，被運到農場進行為期20天的“特殊喂養”,鵝肝之所以比其他動物的肝臟好吃，是因為鵝肝的組織鮮嫩細膩，脂肪細胞豐富飽滿,這時候就會有人把鵝殺了取肝，把新鮮的鵝肝裝進罐頭或者做成鵝肝制品運到各地。1、法國鵝肝怎么來的鵝肝之所以比其他動物的肝臟好吃，是因為鵝肝的組織鮮嫩細膩，脂肪細胞豐富飽滿。入口在舌尖融化帶來的濃郁油香，有教人吃上癮的魅力。鵝肝起源于阿拉伯，后傳播到法國、意大利和匈牙利。現在，頂級的鵝肝來自...