放入蒸籠蒸20分鐘,蒸鍋加氣后，將魚放入蒸鍋，大火蒸7分鐘,武昌魚肉質(zhì)細嫩，小魚刺多，打蘭花刀要順著魚刺,現(xiàn)在我給大家介紹一下這個“清蒸武昌魚”素材:live武昌魚件；輔料:鹽少許，姜3-4片，小蔥1兩根，料酒少許，熟油少許清蒸-1/1將魚洗凈，在其肚子上抹上鹽。1、怎么做清蒸武昌魚Tools/Materials武昌魚1、火腿100g、冬筍120g、香菇1個、姜片、豬油、雞湯、料酒、鹽、白胡椒粉01首先，把蘭草花刀放在洗干凈的兩邊武昌魚1。然后過熱水后迅速取出，趁熱把魚身上的黑膜刮掉。接下來，將魚放入盤中...