魚茄子籽蓋飯2長茄子，豬肉2根，米飯2個，蔥姜蒜末，豆瓣醬，醋，鹽，白糖，生粉,澆在熱米飯上的燉番茄胸肉,其實所有的菜和飯都是在一個盤子里吃的，菜澆在飯上，就叫拌飯,西北屬于甘肅，東北叫蓋飯廣東叫滴水頭飯，其他一些地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，等等。1、蓋澆飯品種蓋澆飯有哪些1，1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1。1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:1:2.蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。西北屬于...