脆皮茄子怎么做好吃酸甜脆皮茄子的家常做法2，脆皮茄子的脆皮是怎么做的3，脆皮茄怎么做1，脆皮茄子怎么做好吃酸甜脆皮茄子的家常做法酸甜脆皮茄子的家常做法1)準備原料2)茄子洗凈刮去表皮，切成條狀3)撒1小勺鹽拌勻，腌制10分鐘4)低筋面粉里打入一個雞蛋加入少許水5)調成稀稠適中的面糊6)腌好的茄子將殺出的黑水倒去，放入面糊中調拌均勻，使每根茄子都沾滿面糊7)鍋中油燒至六七成熱，將沾滿面糊的茄子放入鍋中炸8)炸至茄子金黃酥脆即可撈出控油9)一勺番茄醬、一勺醋、一勺蠔油、3勺糖，2勺水調成料汁（這里的勺是指...

4.鍋里放油，煎茄子至金黃色，撈出(中火煎脆皮防止火燒得太快,5.將蔥花放入油中爆香，加入自己的糖醋汁燒開，然后加入炸好的茄子輕輕翻炒至茄子沾滿糖醋汁,茄子去皮，洗凈，切成條狀,把咸的茄子擠到面糊里，讓茄子均勻掛在面糊上,4.茄子控制水分含量，加入足夠的淀粉均勻覆蓋茄子,糖醋脆皮茄子:1的步驟。1、脆皮茄子的做法的脆皮茄子的做法是什么1、茄子2、淀粉3勺、蔥半根、蒜4瓣、干辣椒2個、花椒8個、醬油2勺、蠔油1勺、白醋2勺、糖2勺、鹽1勺、雞精1勺。2.茄子切成條狀，去掉中間有籽的部分，用斜刀切件，冷水浸泡...