3.風干肉，然后切成小塊，這取決于你想怎么吃,然后把牛肉片的湯瀝干，放在烤盤里，用錫紙包好,然后把牛肉片的湯瀝干，放在烤盤里，用錫紙包好,然后風干(建議做個小架子，掛肉),讓燉牛肉冷卻,原文牛肉干做法:這要看你想吃炒的還是烤的,我們內蒙古的蒙古族從小就做牛肉干。1、自己在家怎樣做牛肉干6。牛肉片泡半天以上(中間上下翻動)。然后把牛肉片的湯瀝干，放在烤盤里，用錫紙包好。家里自己怎么做牛肉干你好，我看到你的問題了，正在幫你找相關材料:牛筋、洋蔥、香葉、八角、花椒、深淺醬油、鹽、糖、耗油、花椒粉、五香粉、咖喱粉...