手工制作火鍋底料:這個(gè)單子上的植物油不對(duì),但是在炒菜的過(guò)程中，一定不能燒焦，否則最后吃的時(shí)候火鍋會(huì)很苦,然后慢慢放入姜炒至焦黃色，關(guān)小火候,5.用小火翻炒至醪糟汁中的水分瀝干,這時(shí)，火鍋底料的油炸就完成了,火鍋炒菜的美味做法如下:1,2.最后加入購(gòu)買(mǎi)的火鍋基料翻炒。1、炒火鍋料怎么炒火鍋底料手工制作火鍋底料:這個(gè)單子上的植物油不對(duì)。是50斤植物油。制作:第一步:將上述香料打成粗粉。浸泡在花椒酒中。第二步:制作巴贊辣椒，將干辣椒放入沸水中浸泡三個(gè)小時(shí)以控制水分，并與肉末一起攪拌成辣椒醬。第三步:將醪糟、豆腐...