干竹筍怎么做著吃主料：干竹筍(適量)、五花肉(適量)輔料：食鹽(適量)、食用油(適量)、醬油(適量)、大蔥(適量)、味精(適量)1.將干竹筍浸泡兩天至軟，洗凈2.竹筍切小塊3.帶皮五花肉切成稍厚的肉片4.蔥姜蒜切末，油鍋熱后加油，放入五花肉炒炒，把五花肉的油煸出來。再放入蔥姜蒜爆香。5.放入切好的竹筍，翻炒均勻。放鹽、醬油。在翻炒幾下，最后放水(不用沒過竹筍)，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮十分鐘左右，最后加味精，翻炒均勻，起鍋即可。干筍燒肉好吃，教你做法主料前腿豬肉350g干竹筍200g清水800ml輔料油適量鹽...

筍干的做法筍干的制作方法可參考如下步驟：1、買筍，如有條件可以上山采筍。2、剝皮后清洗。3、下開水鍋焯燙。4、翻滾，煮五分鐘以上。5、撈出下冷水。6、把比較粗壯的筍撕成2半。7、再把撕好的筍對半切開8、準備晾曬。9、晾曬。10、天氣晴朗的情況下，一般曬五天左右，筍干就制作好了，裝袋保存即可。2，干筍怎么做好吃又簡單筍干一定要和葷菜一起燒。最經(jīng)典的是筍干燒肉。做法很簡單，筍干泡軟，最好配上帶皮五花肉，醬油、糖、料酒、味精、蔥姜、八角，加水至基本平齊菜品，大火燒開，小火慢燉1－2小時，收汁。江浙一帶做這道...