泡干豆角時(shí)加鹽可以起到殺菌除異味的作用，使干豆角口感健康，香味純正,如果你準(zhǔn)備用泡過(guò)的干豆角做餡，一定要把干豆角泡一下，讓它更軟,豆角是豆類蔬菜，豆角蔬菜味道甘平,干豆角，又稱脫水豆角，通常以豇豆、寬蕓豆為原料，經(jīng)高溫蒸煮、晾干或曬干，干燥后的成品呈黑色，易碎。1、干豆角要泡多久才能炒dry豆角如何泡你的菜。如果你打算用干豆角來(lái)煮你的菜，你不需要把它泡得太軟，因?yàn)樽鲲埖臅r(shí)候要燉很長(zhǎng)時(shí)間。所以做菜的時(shí)候要按照以下方式泡發(fā)、吹干豆角。將曬干的豆角放入小碗中，加入適量的鹽，然后倒入足夠的溫水淹沒(méi)曬干的豆角，浸泡...