黃瓜中的維生素C分解酶會降低番茄的營養價值,因為黃色元素易溶于水，所以會褪色,但是紅番茄含有的維生素C和維生素B6是黃番茄的三倍；但黃番茄的煙酸和葉酸略好于紅番茄,和番茄的營養成分相似，紅番茄和黃番茄的番茄紅素含量相似,黃色番茄:小番茄，又稱櫻桃番茄、珍珠番茄、櫻桃番茄，既是蔬菜又是水果。{0}1、紅色小番茄和黃色小番茄在營養上有什么區別呀??和番茄的營養成分相似，紅番茄和黃番茄的番茄紅素含量相似。但是紅番茄含有的維生素C和維生素B6是黃番茄的三倍；但黃番茄的煙酸和葉酸略好于紅番茄。兩者所含橙色素β胡蘿卜...