它可以幫助預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌；2.能降低血液中雌激素的含量，預(yù)防乳腺癌；3.麥麩中所含的B族維生素在體內(nèi)發(fā)揮著多種功能，在食物的正常代謝中也是不可或缺的營養(yǎng)成分有以下功能和作用:小麥麩皮是小麥的種皮在制粉時篩過的,麥麩含有豐富的膳食纖維，是營養(yǎng)人體必需的元素。{0}1、麥麩的營養(yǎng)價值麥麩含有豐富的膳食纖維，是營養(yǎng)人體必需的元素。能增加食物中的纖維成分，改善便秘，促進(jìn)脂肪和氮的排泄。對臨床常見的纖維缺乏癥的防治具有重要意義。由于攝入高纖維成分，可減少類固醇在糞便中的排泄，膽固醇在人體內(nèi)的主要邊界代謝過程是糞...