3.在7成左右的油溫下炸大蝦(不要炸太久，太久大蝦里面的水就會炸出來)，然后把鍋里的油瀝干,大蒜香料的混合比例,先做蒜飯，和銀蒜混合5:金蒜2(銀蒜是生的蒜蓉，金蒜是炒蒜)，然后加入鹽3g，味精1g，胡椒粉1g，再加入色拉油,5.撒蒜蓉,做法:1,鐵板蒜蓉大蝦做法步驟1。1、正宗香辣基圍蝦的做法麻辣炒基圍蝦食材:蝦1斤左右，姜一小塊，蒜3瓣，香菜一根，海鮮用油量適中，鹽適量，紅椒5個。做法:1。將鮮蝦洗凈，用剪刀剪掉蝦須。2.用剪刀沿著蝦背剪開，然后用牙簽挑出蝦線。這一步需要時間，但一定要清洗干凈，否則會...