小白菜炒豆腐也是人們最常吃的營養佳肴，接下來就向大家介紹怎么做這道更好吃的方法。的做法教程：1、豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦;小白菜洗干凈控干水，從中間切一刀;蔥切蔥花，姜切絲。2、不粘鍋內放適量油，油燒至五成熱后，放入豆腐中火煎，把豆腐兩面都煎成焦黃后盛出待用。3、炒鍋內放油，放蔥花、姜絲爆香，放小白菜快速爆炒一分鐘，再放入煎好的豆腐、適量的鹽，繼續快速翻炒均勻即可出鍋。成品圖：做法的小技巧：1、小白菜一定要控干水再炒，并且炒的時候要用旺火快炒，以免出水太多。炒的時間太長，口感也會過...

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