上海醉蟹螃蟹是主料，鹵菜是主要的烹飪方法,醉蟹是a上海漢族傳統名菜，屬于上海菜中的特色菜之一,上海醉蟹菜系及功效詳細介紹:上海菜上海醉蟹材料:食材:活蟹500g調料:花雕酒、大曲酒,適量陳皮的特點上海醉蟹:香而無腥，蟹味鮮美教你上海醉蟹怎么做，怎么做上海將活蟹洗凈瀝干。/image-11、上海市禁止醉蟹,醉蝦在什么時候生產經營2011，上海市衛生監督部門已發布禁令，禁止餐飲業銷售醉蝦等生水產品，醉蟹，菜單上不允許出現這些“醉蝦制品”。上海本市《關于禁止生產經營食品品種的公告》，每年5月1日至10月31日禁...