糖醋排骨是糖醋味道風(fēng)格中具有代表性和流行性的漢族傳統(tǒng)名菜,選料不同紅燒糖醋排骨，因為油炸，可以選中后排，賣相也比較規(guī)整,糖醋排骨烹飪前，需要將排骨放入油鍋中,糖醋排骨一般要加醋和糖，然后把汁調(diào)稠,紅燒排骨(是咸的)糖醋排骨(是酸甜的),紅燒排骨和糖醋排骨的區(qū)別如下:1。1、紅燒排骨和糖醋排骨的區(qū)別?紅燒排骨(是咸的)糖醋排骨(是酸甜的)。過程不一樣。紅燒排骨，家常菜，湘菜，川菜。這道菜味道偏咸，排骨酥爛，色澤金紅色。一般人都能吃。適用于氣血兩虛、陰虛、食欲不振者；痰瘀互結(jié)者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。它...