火鍋一般來說，燒開后最先被燙傷的不是腸子就是它,吃的時候不要著急火鍋，放涼一點再進去,吃火鍋一定要葷素搭配，才不會特別油膩,巴蜀地區吃火鍋牛肉必不可少,1，火鍋肉菜——毛肚，也就是牛的胃,吃火鍋注:先刷菜再吃肉,肥牛也是必點菜品之一火鍋,2.火鍋葷菜-麻辣牛肉,3.火鍋葷菜-肥牛。1、火鍋涮菜有哪些吃火鍋必備的菜有哪些1，火鍋肉菜——毛肚，也就是牛的胃。火鍋一般來說，燒開后最先被燙傷的不是腸子就是它。熨燙時注意“七上八下”，不要讓它太老，否則味道不好。2.火鍋葷菜-麻辣牛肉。巴蜀地區吃火鍋牛肉必不可少。在...