大火翻炒鍋，倒入茄子入鍋，加鹽快速翻炒,5.取出泡好的茄子瀝干,茄子里的水炸好后，茄子肉變軟，再用油炸,(鍋里放炸好的油翻炒茄子)5,炒茄子時，不用油，用小火炒茄子即可,1.把炒好的茄子放入湯中快速翻炒,(鍋中放入炸好的油翻炒茄子)翻炒茄子過5大火，將茄子倒入鍋中，加鹽快速翻炒。1、茄子怎么炒好吃簡單1將采摘的茄子清洗干凈后，切成薄片備用。(茄子，我自己種的，不是很大，有些還是有bug的，去掉這些后只有少數是好的。)2將切好的茄子片放入盆中，加一勺鹽洗凈。(用一勺鹽洗凈，防止茄子被完全氧化影響口感)，撈起...