首先，你買的鴨脖需要處理去除筋膜，然后用清水浸泡一個小時，去除里面的血水,由于在一道美味的鹵菜中加入了一定量的各具辣味和香氣的香料，所以鹵菜除了有醇厚的五味感外，還有一種特殊的香氣,根據(jù)個人喜好將風干的鴨脖切成段，再加入煮鴨脖的湯汁，煮十分鐘左右即可,想自己在家做鴨脖絕味，可以自己做。1、絕味鴨脖做法想自己在家做鴨脖絕味，可以自己做。首先，你買的鴨脖需要處理去除筋膜，然后用清水浸泡一個小時，去除里面的血水。將洗凈的鴨脖放入盆中，加入生抽、老抽、豆瓣醬、甜面醬、花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉、鹽、姜、料酒等。，攪...

冷卻油，加入香料和油一起加熱，可以更充分的釋放香料的香味,5.繼續(xù)翻炒一會，倒入熱水，放入鴨脖和鴨翅,倒掉浮沫的水，然后洗鴨脖,我的鍋不大，把鴨脖切成兩截很容易入味,收湯的時候把鴨脖子轉一下，這樣就不會嘗到上面的味道了,絕味鴨脖毛豆味道辣，湖北人特別愛吃,那么，絕味鴨脖毛豆的做法是怎樣的呢。1、絕味鴨脖毛豆的做法絕味鴨脖毛豆味道辣，湖北人特別愛吃。那么，絕味鴨脖毛豆的做法是怎樣的呢？將豆子兩邊的角剪掉，洗凈備用。辣椒切段，大蒜搗碎，準備好調料。油燒熱后，將調料倒入鍋中，炸至香味四溢。與毛豆一起翻炒，加入生...