2.第二步將香菇片放入碗中，加鹽，然后打一個雞蛋，加鹽和五香粉拌勻，如下圖所示,4.將香菇的干水放入蛋泡糊中，掛好衣服，抓勻,詳細步驟1、香菇洗凈，擰干水分，撕成碎片,4.第四步:將香菇切片放入雞蛋面糊中，然后放入油鍋中炸熟，如下圖所示,干炒香菇做法中用到的食材香菇面粉、玉米淀粉、蛋清、鹽、五香粉。1、炸香菇怎么炸酥脆1、材料準備:鮮香菇、面粉、雞蛋、鹽、五香粉、黑胡椒粉、植物油。具體操作步驟如下:第一步清洗香菇，擠出水分，去腿切片，如下圖所示。2.第二步將香菇片放入碗中，加鹽，然后打一個雞蛋，加鹽和五香...