將魚洗凈，瀝干水分，準備好小蔥、姜片、姜絲、青椒絲、白酒、黃酒、醬油蒸魚,魚洗干凈后，可以在魚的表面涂一層干面粉或淀粉，這樣煎的時候魚皮就不會破了,3.鍋里放油，燒油至五成熱，放入干黃魚，小火煎至兩面金黃，備用,美味的醬燜黃魚就做好了,big黃魚:配料:big黃魚550g的做法。1、大黃魚做法big黃魚:配料:big黃魚550g的做法。輔料:油2大勺，鹽1小勺，白酒1小勺，小蔥少許，黃酒1大勺，姜10克，青椒絲少許，清蒸魚和醬油2大勺。步驟:1。將魚洗凈，瀝干水分，準備好小蔥、姜片、姜絲、青椒絲、白酒、黃...