干炒牛河的河粉又稱沙河粉，源有廣州沙河鎮，通常煮法是做湯或炒制，干炒牛河色澤油潤亮澤、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、盤中干爽無汁、入口鮮香味美配料多樣豐富等特點，下面是干炒牛河的具體做法制作過程食材。【干炒牛河制作方法】》【主料】，【干炒牛河】干炒牛河是粵菜當中一道出名的傳統小吃，一道干炒牛河可以上得了星級酒店的餐桌，也上得了路邊的大排檔，只因這道菜很受歡迎，制作工序很簡單但是并不普通，炒出來的干炒牛河味道是否好，那就要考驗廚師的基本功了。1、干炒牛河怎么做好吃？干炒牛河的河粉又稱沙河粉，源有廣州沙河鎮，通...