魚(yú)丸制作:魚(yú)丸20個(gè)，蔥3大勺，孜然2個(gè)，辣椒粉1大勺，白芝麻2大勺，五香粉2大勺，蒜1大勺，花椒粉6瓣，水1大勺，把魚(yú)丸放進(jìn)去煮3分鐘，撈出來(lái)，冷水沖洗兩遍燒開(kāi)，放3大勺油(根據(jù)魚(yú)丸的量)，油紅冒泡時(shí)關(guān)小火，倒出來(lái)把魚(yú)丸煎到皮皺就行了，放在漏盆上,4.打魚(yú)漿,最后一步，將魚(yú)丸放入盤(pán)中，將食材均勻地涂在魚(yú)丸上，戴上一次性手套，均勻地抓取,做法:1,把魚(yú)丸在漏盆里晃幾下,13.煮到魚(yú)丸浮起。1、魚(yú)丸怎么做好吃魚(yú)丸的制作方法:主料:鲅魚(yú)500g輔料:橄欖油、鹽、淀粉、姜、蔥、蛋清。做法:1。鲅魚(yú)清洗干凈后，切...

怎么做魚(yú)丸2，如何自制魚(yú)丸3，魚(yú)丸怎么做1，怎么做魚(yú)丸三色魚(yú)丸【主料】原料：青魚(yú)(或草魚(yú))肉100克，胡蘿卜、青椒、蔥姜末各10克，花生油10毫升，肉湯150毫升、雞蛋1枚、水發(fā)木耳5克，芝麻油、食鹽、料酒【制法】1.將魚(yú)肉去刺，斬泥，分3次加蛋清、食鹽、蔥姜水、淀粉和適量肉湯順一個(gè)方向攪均。2.將魚(yú)肉泥擠成丸子，逐個(gè)放入80℃的水鍋中，旺火氽熟、撈出。3.將胡蘿卜、青椒、木耳切丁。4.起油鍋，旺火下蔥姜末煸香，在放入胡蘿卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉湯。5.胡蘿卜熟后，用水淀粉勾芡，下入魚(yú)丸，淋上...

魚(yú)丸用魚(yú)丸20油3大勺蔥2小茴香1大勺辣椒粉2大勺白芝麻2大勺五香粉1大勺大蒜6瓣花椒粉1大勺做法水燒開(kāi)，把魚(yú)丸放進(jìn)去煮3分鐘，撈出來(lái)，冷水沖洗兩遍，煮干，放3大勺油(根據(jù)魚(yú)丸的量)，關(guān)小火，倒出來(lái),當(dāng)魚(yú)丸煮得發(fā)白時(shí)，表示已經(jīng)熟了,炸魚(yú)丸皮皺了就拿出來(lái)放在漏盆里,在漏水的盆里搖幾下魚(yú)丸,把魚(yú)的魚(yú)鱗去掉，把魚(yú)切出來(lái)，不要選魚(yú)刺太大的,當(dāng)魚(yú)感覺(jué)黏黏的時(shí)候，表示做魚(yú)丸,這樣魚(yú)丸就做好了。1、魚(yú)丸子怎么做魚(yú)丸用魚(yú)丸20油3大勺蔥2小茴香1大勺辣椒粉2大勺白芝麻2大勺五香粉1大勺大蒜6瓣花椒粉1大勺做法水燒開(kāi)，把魚(yú)...