從中間切三文魚洗凈肉；2.魚的厚度要切成兩片再切成條；3.切成小塊；4.將姜末和蒜粉放入小碗中，然后加入一勺鹽、花椒粉和白糖拌勻；5.將三文魚件放入小碗中，攪拌一下，讓魚和調(diào)料拌勻，腌制30分鐘以上；6.鍋里放適量調(diào)和油；7.油熱后將三文魚枚放入鍋中；8.煎至底部變黃，翻面煎另一面；9.另一面也要炸到變色；10.黃瓜切片放在盤子四周，然后把炒好的三文魚放在盤子中間,主料:三文魚800g，大蒜50g,三文魚去皮洗凈，切塊放入蒸盤中，加4勺料酒,4.取出蒸魚碟，將蒸魚汁倒入炒好的蔥姜蒜汁中，拌勻，淋在蒸的三文...