鍋中熱油，將肉片炸至金黃色，撈出,鍋內留少量底油，倒入準備好的糖醋汁中，攪拌均勻，加入切好的胡蘿卜和蔥，然后倒入肉片，快速攪拌均勻，出鍋,繼續在油溫下加熱肉片，再次復炸，使炸好的肉片外嫩,煎好的里脊肉快速翻面，均勻的盛在鍋里，撒上香菜,做法:第一步,這樣做出來的肉片很嫩。1、正宗東北鍋包肉的做法調料:番茄醬1-2湯匙，鎮江香醋(或白醋)2-3湯匙，配成濃汁，白糖4-5湯匙。蔥，姜，香菜和少許鹽。制作方法:1。將圓角切成厚度為0。3-0。加入姜末，少許鹽，少許水，少許劃痕，釋放面粉，烘烤，混合低筋面粉，加入...