本文目錄一覽1，怎么做紅燒魚頭2，紅燒魚頭家常做法3，紅燒魚頭的做法1，怎么做紅燒魚頭食材：魚頭1個(胖頭魚頭、草魚頭都可以)配料：植物油2湯匙、食鹽1茶匙、蔥2段、姜2片、花椒10粒、干辣椒3個、蒜5瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖2茶匙、醋1湯匙、蠔油1湯匙、生粉2勺，水適量。紅燒魚頭的簡單做法：1、首先將魚頭清洗干凈，涼干水分來備用;2、先把油燒熱，首先放入蔥姜蒜干辣椒，待有香味之后再將魚頭放入鍋煎至兩面呈現焦黃色。3、加入料酒、醋、生抽、老抽，注意生抽老抽都不要加入過量，否則口味會過咸。同時用冷水...