廣東人愛(ài)吃牛雜的程度2，美味廣州小吃牛雜3，茂名的牛雜有什么獨(dú)特之處1，廣東人愛(ài)吃牛雜的程度漫步廣東大街小巷，你會(huì)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)一群人圍著一個(gè)熱氣騰騰的小攤，那就是牛雜——廣東街邊最傳統(tǒng)的小吃。牛雜在廣東，無(wú)論男女老少都愛(ài)吃。2，美味廣州小吃牛雜用牛腸、牛膀、牛肺、蘿卜用加了花椒、八角等五種味料的醬汁慢火燜。我是廣州人，你賣的時(shí)候，可以加上魚(yú)蛋、豆泡、面筋一起燜（先讓牛腩燜熟），然后一串串東西，涂上辣椒醬，最好吃不過(guò)。嘻嘻～～廣州的牛雜真的很好吃..我是佛山人..經(jīng)常到廣州SHOPPING..總要吃上幾串牛...

1，材料:牛雜一對(duì)包括牛心、牛肝、牛肚、牛腸、牛百葉、牛肺、南白蘿卜,牛雜湯喝完了,牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛內(nèi)臟的總稱，是起源于老廣州的傳統(tǒng)美食,西關(guān)牛雜火鍋因其主涮而得名牛雜,注意生吃牛雜，煮熟后會(huì)變?。?.用能淹沒(méi)牛雜的水稍微煮沸牛雜，然后撈出牛雜，洗凈；6.水燒開(kāi)后，加牛雜。1、牛雜湯底配方牛雜湯底配方為:牛雜500g、蘿卜適量、花椒7g、八角3g、丁香4g、香葉5片、甘草5g、肉桂4g、陳皮6g、蔥、姜適量、蒜瓣適量、水1500ml等。2.將調(diào)料包、蔥、姜片、蒜瓣放入1500毫升水中。大火燒開(kāi)后...