膨化食品可以分為幾類:(1)油炸膨化，如油炸薯片、油炸薯片等,鍋巴是一層米粒，粘在鍋上，燉飯的時(shí)候變成塊狀,最好的辦法是油炸，而且要煎兩次才脆,前言"油炸鍋巴"是《心傳》中的點(diǎn)心，《咬尖2》第二集,鍋巴不是膨化食品，可以嘗試做三鮮鍋巴,熟的油炸鍋巴香脆可口。1、小米鍋巴是油炸食品嗎鍋巴不是膨化食品，可以嘗試做三鮮鍋巴。名稱:三鮮鍋巴原料:魷魚(yú)、肉皮、海參、大米、竹筍、蝦、蔥、姜絲。制作方法:1。將所有原料切成小塊，洗凈，然后就可以開(kāi)油鍋了。2.將米飯壓實(shí)后，放入油鍋中炸至金黃色，取出后...