鴨肉的做法禽窿庫茶邁聯(lián)剃/////////////////現(xiàn)在好像都在用這個，效果還不錯，分享給大家！淮揚風(fēng)味三套鴨三套鴨用家鴨、野鴨、菜鴿套制。此菜三禽相套。整體出骨，需要較高的操作技巧，制作新奇，在全國菜典中僅此一例。為揚州歷史傳統(tǒng)名菜。烹調(diào)：燉。[原料]：肥光鴨1只，2500克；生野鴨1只，750克；光菜鴿1只，250克；水發(fā)冬菇，50克；熟火腿片，250克；筍片，125克；紹酒，100克；精鹽，6克；姜塊，25克；蔥結(jié)，35克。[制法]：切配：1、用刀從光鴨宰口處將鴨頸骨割斷，再在頸與翅膀相連...

將鴨子去皮，擦干水分，將鴨腳彎入鴨肚，用少量花生油燒熱炒鍋，將鍋底浸泡均勻，將鴨子炸至整只鴨子呈金黃色，撈出,1.鴨肉洗凈切成小塊，放入冷水鍋中煮沸,2.將鴨肉洗凈，瀝干水份，切碎,炸土豆鴨肉好吃又簡單，如下:食材:鴨腿1條；150克土豆,鴨肉做成紅燒鴨肉好吃又簡單。1、鴨肉怎么做好吃又簡單炸土豆鴨肉好吃又簡單，如下:食材:鴨腿1條；150克土豆。輔料:鹽1g；豆瓣醬3克；醬油3克；胡椒粉少許；取5克生吃；白酒10克；少許淀粉；味精少許；適量蔥蒜切碎。1.鴨肉洗凈切成小塊，放入冷水鍋中煮沸。2.取出瀝干備...