學涼菜技術要學多久學涼菜主要就是學他的調味、擺盤、焯水時間把握等關于涼菜的技術，如果學的系列內容多，3-5天就可以學會了。2，學涼菜一般多久出師學涼菜一般一個月就能出師。因為涼菜屬于短期技能，比如小吃技術，燒烤、早餐、面點、涼菜、鹵水等，出師時間又會有所不同，為了滿足這類烹飪愛好者的需求專門設置相關專業。涼拌菜的制作方法，涼菜選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目，其制作工藝歷史悠久，文明遐邇，為中國烹飪文化中的一項重要內容，在烹調方法上鹵菜涼菜除達到干香、脆嫩、爽口...