4.鍋內(nèi)重新倒油，放入花椒溫油，小火煸炒花椒至花椒變黑，然后將花椒去皮繼續(xù)加熱油溫,除了花菜，西蘭花也可以用這種方法清洗,花菜的清洗方法:準(zhǔn)備一盆淡鹽水，將花菜掰成小花，用鹽水浸泡十分鐘左右,菜花要炒到熟，這樣直接炒出來的菜花口感比較脆,將花菜打碎，洗凈瀝干水分備用,干炒花菜是以花菜為主料的家常菜，吃起來微辣。1、干煸花菜怎么做干煸花菜的烹飪方法1、材料:花菜1、紅辣椒1/2個、蔥1根、蒜5瓣、料酒5g、植物油1大勺、鹽5g、白糖3g、生抽5g、辣醬半勺。2.紅辣椒切絲，洋蔥切段，大蒜去皮撒勻；3.在菜油...