面點(diǎn)的100種做法的介紹《面點(diǎn)的100種做法》是2010年江蘇科學(xué)技術(shù)出版社出版的圖書，作者是犀文圖書。本書以“1種主料，100種做法”為切入點(diǎn)，為讀者分別獻(xiàn)上魚、肉、雞、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、湯以及面點(diǎn)的100種制作方法。本書主要針對(duì)普通家庭，菜式上以常見的家常菜為主。除了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖龇ń榻B以外，《面點(diǎn)的100種做法》還搭配了詳盡的營養(yǎng)功效介紹和精美大圖，使讀者學(xué)做之余，增加對(duì)食材的了解。2，面點(diǎn)的100種做法面粉基礎(chǔ)知識(shí)豆沙軟角蘿卜糕爽口馬蹄糕蛋撻酥皮包蓮蓉包紅燒牛腩面云吞面魚蛋米粉水晶蝦餃潮州魚...

醒來20分鐘；2.面團(tuán)抹油揉勻，再小火燜20分鐘，使面團(tuán)軟滑三遍；3.將揉好的面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小；4.將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的薄片，小火燉15分鐘,醒來20分鐘；2.面團(tuán)抹油揉勻，再小火燜20分鐘，使面團(tuán)軟滑三遍；3.將揉好的面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小；4.將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的薄片，小火燉15分鐘,做法:1,做法:1。1、油炸面點(diǎn)的100種做法2、健康發(fā)面點(diǎn)的100種做法250g面粉、150g水、2g鹽、5g酵母、1.2g小蘇打、適量油。做法:1，將酵母、鹽和小蘇打溶解在溫水中，加...