四川前10名菜:魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肉片、椒麻雞、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子、東坡肉,川菜的起源是現(xiàn)代的-0，興起于明朝和民國時期，新中國成立后得到創(chuàng)新發(fā)展,川菜它取材廣泛，調(diào)料多樣，菜式多樣，味道鮮醇，以善用麻辣調(diào)料著稱,川菜即4川菜姚是中國傳統(tǒng)四大菜系之一，中國八大菜系之一，中國烹飪大師,川菜以家常菜為主，高檔菜為輔。1、川菜菜譜四川前10名菜:魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肉片、椒麻雞、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子、東坡肉。其他經(jīng)典菜肴還有:棒棒雞、泡椒鳳爪、牛肉、廖...