還有一種方法是將準(zhǔn)備好的鹵汁鴨子用保險(xiǎn)薄膜包裹起來，然后迅速放入冰箱冷藏,2.在正式做鹵鴨子之前，我們可以先把原材料放在烤箱里烤一會兒,2.做法步驟:鴨子切大塊，鴨脖切段，清水浸泡1小時(shí),鴨子冷水入鍋焯出血水,鹵鴨子的溫度的快速變化也會使口感產(chǎn)生巨大的差異，從而產(chǎn)生一種香而干的鹵鴨子。1、如何制作鹵鴨子鹵鴨子需要哪些材料1、原料:鴨子、鴨脖、生姜、八角、桂皮、白芷、香葉、干辣椒、花椒、啤酒、鹽、黃酒、冰糖、醬油、生抽。2.做法步驟:鴨子切大塊，鴨脖切段，清水浸泡1小時(shí)。取出鴨子，加鹽、2勺黃酒、姜絲，攤勻...