黃豆醬做法2，黃豆醬怎么做3，黃豆醬的做法1，黃豆醬做法1.將黃豆中的砂粒，蟲蛀豆，殘豆排出后洗凈，用水泡脹，瀝干表面，放入缸內，加精鹽拌勻，上壓石塊，腌制5天后，撈出瀝去鹽水。2.缸內鹽水倒出留作它用，將缸洗凈晾干，倒入黃豆，加入甜面醬拌勻后，蓋好缸蓋，醬制10天即可。2，黃豆醬怎么做黃豆醬制作方法：原料配方:黃豆100千克面粉80千克食鹽25~30千克生姜2千克小茴香100克桔皮100克制作方法:1.將黃豆清除雜質后，用清水浸泡發脹，蒸熟至糊狀。2.將豆料倒在席上，與面粉相混拌勻，鋪成3厘米左右厚...

將泡好的黃豆倒入高壓鍋中，壓15分鐘至熟,加入干黃豆、適量的糖和十香粉攪拌均勻,時間的長短可以根據黃豆醬的顏色來決定(顏色可以深一點),2.黃豆瀝干水分，篩入面粉拌勻，使黃豆完全裹上面粉，然后放入帶底盆的網籃中攤開,干燥材料黃豆500g,(此時黃豆處于高溫狀態,加黃豆醬油和胡椒粉的半成品醬。1、黃豆醬怎么做干燥材料黃豆500g。面粉200克。鹽80g。水500g。十香粉。糖。芝麻油適量。1.黃豆洗凈后用水浸泡過夜，放入鍋中煮至軟熟(保持種子完整)。取出瀝干水分。2.黃豆瀝干水分，篩入面粉拌勻，使黃豆完全裹...