州府大理市所在地是滇緬、滇藏公路的交匯處,大理古城簡稱俞曄，又稱子城,大理生皮的選材和制作都很有講究,大理這里以秀美的山水和民族風情著稱，以蝴蝶泉、洱海、崇圣寺等景點為最具代表性的特色,云南大理特色小吃有:鮮花餅、喜洲粑粑、大理生皮、卷蹄、餌塊、奶扇、野蘑菇、紫菜。1、云南大理有哪特色小吃?云南大理特色小吃有:鮮花餅、喜洲粑粑、大理生皮、卷蹄、餌塊、奶扇、野蘑菇、紫菜。大理生皮的選材和制作都很有講究。最好的生皮是由豬后腿、腰肉和腰部制成的。豬皮用稻草或麥草烘烤，直到豬皮表面變黃，然后用水洗，加調料生吃。奶...