可以根據(jù)自己的口味加入適量的醬油、花椒粉、胡椒粉、辣椒油，然后將煮好的油均勻的澆在盤中的蝦上,如果是未經(jīng)處理的蝦，先開背，去掉蝦線，用料酒和適量鹽腌制,2.將刀額新對蝦背部切開，去除蝦線,先用刀把蝦的背部剖開，去掉蝦串(也就是蝦腸)，用料酒和適量的鹽、胡椒粉腌制(最好半小時(shí)以上)，或者加入雞精,洗蝦。1、蒜溶開邊蝦的做法洗蝦。先用刀把蝦的背部剖開，去掉蝦串(也就是蝦腸)，用料酒和適量的鹽、胡椒粉腌制(最好半小時(shí)以上)，或者加入雞精。2.紅辣椒切小塊，小蔥切碎，大蒜切細(xì)塊。3.在鍋里用油炒蒜末。4.倒出油和...