主材:鱔魚300g；輔料:適量油、鹽、豆瓣醬、蔥、雞精、姜、蒜、10瓣蒜鱔魚1將鱔魚請點擊進入圖片說明2切段，請點擊進入圖片說明3準備蒜、蔥，請點擊進入圖片說明4鍋中放油，放蒜、姜、豆瓣醬炸紅油，請點擊進入圖片說明5加水燒開，請點擊進入圖片說明6然后放入鱔魚段請點擊進入圖片說明7轉中火請點擊進入圖片說明8等,1.洗凈鱔魚1500g切成小塊備用,6.將鱔魚倒入鍋中翻炒1分鐘至入味,咸菜煮好后，美味的鱔魚就做好了,支招:用熱水洗鱔魚上的粘液比較容易去掉，但不能太熱，否則會把鱔魚上的皮膚燒掉。1、鱔魚怎么燒好吃...

紅燒鱔魚操作要領：1、鮮段長短一致，煸炒斷生加豆瓣須炒出香味后再加鮮湯,2、獨頭大蒜先經預熱處理，能縮短烹制時間，增加菜肴風味怎樣紅燒鱔魚,紅燒鱔魚做法：1、鱔魚洗干凈，切成6厘米長的段,8、加入5g食鹽和備好的鹽菜，將鹽菜煮熟后，美味的鱔魚就做了怎樣紅燒鱔魚,紅燒鱔魚做法：1、鱔魚洗干凈，切成6厘米長的段。1、怎樣紅燒鱔魚紅燒鱔魚做法：1、鱔魚洗干凈，切成6厘米長的段。獨頭大蒜去外皮、洗凈，放入冷水鍋內煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。2、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔魚炒至斷生，加豆瓣、姜片、蔥段炒...