魚(yú)類含鈣、磷也較豐富，如果做成酥魚(yú)或者糖醋魚(yú)，有利于鈣、磷的吸收,魚(yú)類還含有一定量的鐵,此外，魚(yú)油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚(yú)的肝臟含量最多,4．魚(yú)類脂肪特別是魚(yú)肝脂肪中，含有豐富的維生素A和維生素D，還含有一定量的煙酸和維生素B1魚(yú)里面含有什么營(yíng)養(yǎng),魚(yú)都有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢。{0}1、魚(yú)里面含有什么營(yíng)養(yǎng)?魚(yú)類的蛋白質(zhì)含量約15～24％，所以魚(yú)肉是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，而且這些蛋白質(zhì)吸收率很高，約有87～98％都會(huì)被人體吸收。魚(yú)類的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚(yú)類含有很特別的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ec...