具體步驟：1．將魷魚切塊打成花刀（或者直接到超市買成品的魷魚塊）；2．韭菜洗凈切成寸長；3.蔥姜蒜切沫備用；4．鍋內(nèi)燒水，待水開后將魷魚放入焯一下；5.炒鍋內(nèi)放少許油，將蔥姜蒜沫放入鍋內(nèi)煸出香味；6．將魷魚放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精；7．再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒數(shù)下，淋明油出鍋即可韭菜炒魷魚怎么做,主料鮮魷魚2條韭菜100g紅椒30g輔料油適量鹽適量蔥適量蒜片適量料酒30ml胡椒粉2g白糖3g生抽15ml香油適量雞精少許姜適量步驟1.魷魚去黑膜洗凈瀝干水分，韭菜摘洗干凈瀝干水分,14.最后加入雞精，...