正宗的重慶火鍋一定要用牛油噢~Tips：1.必涮菜品：毛肚、鵝腸,牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途,重慶火鍋一定要配蘸油碟，最基本的就是香油加蒜蓉,還有，魚腥草，但是很少見(jiàn)，四川很多煮火鍋需要哪些食材煮火鍋需要的食材介紹,1、肥牛,鴨腸可鹵、可炒、可燉、可燙火鍋。1、煮火鍋需要哪些食材煮火鍋需要的食材介紹1、肥牛。肥牛美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富，不但提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群，包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來(lái)源。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素...