杭椒牛肉怎么做2，尖椒牛肉怎么做3，杭椒牛柳怎么做牛肉能更嫩4，杭椒牛柳中的牛肉怎么做才會嫩1，杭椒牛肉怎么做原料：·黃牛里脊肉或者后腿肉300克·杭椒300克·紅尖椒50克·蒜2瓣（約10克，切茸）·醬油1大匙（15ml）·淀粉2小匙（約10克）·小蘇打1/2小匙（約3克）·料酒1大匙（15ml）·蠔油2大匙（30ml）·油主料：牛肉香料：杭椒調(diào)味料：工具準備：種類：晚飯風味/料理：川菜準備時間：時20分鐘烹制時間：時5分鐘作法：1、挑去牛肉的筋膜，將牛肉橫切成約0.7厘米的粗條，用淀粉、醬油、小蘇...

杭椒牛柳是以杭椒、牛柳為主要食材，是杭州的一道漢族傳統(tǒng)家常名菜，屬于浙江菜,4、鍋底留油，下入姜蔥蒜煸香，倒入牛柳、杭椒，翻炒片刻16杭椒牛柳牛肉到底怎么處理才夠滑嫩,首先，牛肉切的方法橫切片豎切條（針對牛肉的紋理），其次，加些小蘇打腌制可以使牛肉更加滑嫩。1、16杭椒牛柳牛肉到底怎么處理才夠滑嫩首先，牛肉切的方法橫切片豎切條（針對牛肉的紋理），其次，加些小蘇打腌制可以使牛肉更加滑嫩。杭椒牛柳是以杭椒、牛柳為主要食材，是杭州的一道漢族傳統(tǒng)家常名菜，屬于浙江菜。制作方法：牛柳洗凈切條，用刀從垂直于紋理的方向...