蓮菜煮1分鐘左右撈出來過下涼水，瀝干水份，這樣口感才會更清脆涼拌蓮菜的做法是怎樣的,涼拌蓮藕應該怎么做,藕片淋上調好的涼拌汁，再加入蔥花、香菜拌均勻，這樣美味爽口的涼拌藕片就做好了怎么做涼拌蓮藕,1、先準備削皮洗干凈的蓮菜，做涼拌藕片建議選9孔的蓮菜，因為9孔的蓮菜含水量高，吃著比較脆。1、涼拌蓮菜的做法是怎樣的?食材準備藕兩截兒、蒜適量、小紅辣椒適量、香菜適量。做法步驟1、將藕去皮切成薄片、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切末備用。2、鍋中加入適量的清水，水燒開后倒入少許食用油，然后將藕片放入鍋中，水再次燒開...