選擇充分成熟的甜柿，只有充分成熟，柿子才能積累更多的糖分，做出的柿餅才更甜，出柿霜更多，但要注意，不能讓柿子熟的發(fā)軟，否則無(wú)法進(jìn)行削皮。陜西富平柿餅是做出口韓國(guó)日本朝鮮、俄羅斯加拿大等國(guó)家的，在日本吉野市的柿子博物館里基友“世界上柿子主產(chǎn)國(guó)為中國(guó)，，柿子優(yōu)生區(qū)在富平”的記載，2001年，富平縣被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)-中國(guó)柿鄉(xiāng)”。1、做柿餅如何將核擠出？如何制作柿餅才好吃？柿子種子又多又大又硬，太招人討厭了，怎么辦？最好的辦法就是選擇沒(méi)有種子或者種子較少的甜柿品種，發(fā)現(xiàn)柿子種子較多，一般也...