廣式蛋黃連蓉月餅的做法步驟圖怎么做好吃用料中筋面粉180克轉化糖漿160克花生油68克枧水5克雞蛋1個低筋面粉100克咸蛋黃12個蓮蓉大約720克這個方子可做12個125克的月餅白酒適量廣式蛋黃蓮蓉月餅的做法咸蛋黃噴灑白酒，放在烤箱里175度烘烤13分鐘，冒油了，拿出來后，與蓮蓉裹一起稱重80克先將雞蛋打碗里攪拌均勻將花生油、枧水、糖漿倒進去與全蛋攪拌均勻加入面粉，攪拌到皮分45克，與餡料80克裹圓，月餅模造型上層185度烘烤7分鐘定型，拿出來刷蛋黃水，再放下層烘烤10分鐘，再放上層烘烤10分鐘，注意...

如何做月餅蓮蓉蛋黃月餅可以這樣做,1、將餅皮中的糖漿、食用油、枧水放在一起，用攪拌器攪拌均勻,用羊毛刷蘸取適量蛋液后均勻刷在月餅表面，再繼續入爐烘烤15分鐘左右即可為什么蓮蓉蛋黃月餅里面的蛋黃很硬,,因為制作蓮蓉蛋黃月餅時候要對蛋黃進行烤制后再包進去。1、為什么蓮蓉蛋黃月餅里面的蛋黃很硬?因為制作蓮蓉蛋黃月餅時候要對蛋黃進行烤制后再包進去。蓮蓉蛋黃月餅制作工藝一、主輔料：咸鴨蛋10個、白酒一大勺、香油兩大勺二、做法：1、把生的咸蛋打在干凈的盆里2、另外撈出蛋黃放在一個小碗里，倒入一小勺白酒腌制10分鐘去腥...