乳酸鈉為無色或微黃色透明糖漿狀液體，有很強吸水能力,乳酸鈉是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式為C3H5O3Na,混溶于水、乙醇和甘油，一般濃度為60%～80%（以重量計），乳酸鈉可作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等，已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應(yīng)用于食品行業(yè)乳酸鈉是氨基酸,不是。1、乳酸鈉是氨基酸不是。乳酸鈉是一種化學(xué)物質(zhì)無色或幾乎無色的透明液體，能與水、乙醇、甘油溶合，應(yīng)用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料，也可作為醫(yī)藥用于解除因腹瀉脫水、糖尿病、腎炎等癥所科生的酸中毒。氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的...