用料新鮮二荊條二十個(gè)姜1半獨(dú)蒜1個(gè)鹽適量蒸肉米粉適量油少許白芝麻少許米粉渣海椒的做法新鮮二荊條和少許蒜粒、生姜洗凈；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述二荊條拍破切碎，姜蒜拍碎；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述將二荊條和姜蒜放進(jìn)舂臼（舂臼若裝不下則分次放入）舂軟；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述舂好的辣椒加鹽拌勻腌幾分鐘；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述加入蒸肉米粉（超市有售，用量根據(jù)個(gè)人喜好，不能太少，以能拌勻辣椒為宜）拌勻；上籠蒸制15～20分鐘（中途用筷子撥一撥），放白芝麻；熱油少許（或熱鍋，不放油），倒入蒸熟的米粉辣椒翻炒至略干燥即可。1、做辣椒米粉渣可以...