起鍋燒油，待油溫五成熱的時候將蒜，姜下入鍋中翻炒爆香，待到爆香后再將切胡蘿卜放到鍋中翻炒，這里不要太久，30秒左右就行，然后再將切好的杏鮑菇放入鍋中翻炒，這里要注意，在炒的過程中不要加水進去，而是要煸炒杏鮑菇去除杏鮑菇中多余的水分，不然這樣的爆炒杏鮑菇是比較柴的，小火將杏鮑菇炒軟就好了，杏鮑菇炒軟后就可以加入耗油，生抽，鹽以及辣椒，如果喜歡吃辣的話喜歡吃辣的，還可以放小米椒,杏鮑菇怎么做好吃。1、怎樣爆炒杏鮑菇?起鍋燒油，待油溫五成熱的時候將蒜，姜下入鍋中翻炒爆香，待到爆香后再將切胡蘿卜放到鍋中翻炒，這里...