在蒸飯時夾上幾塊油渣、肉塊放在飯上邊，在燒湯時也加入幾塊在湯里，在炒菜時也加上幾塊，飯菜熟了，油渣、肉塊也都加熱到可以吃了……由于已經是熟食品，油渣、肉塊再加工就只需加熱，而不會耗時太長，對于忙著上班者來說，是很好的一道葷菜，或者葷素搭配的佳肴,渣肉是怎么做出來的。1、蒸飯制作方法制作方法：米與水的比例約1∶5，先將水燒開，然后倒入淘凈的大米，煮沸，待米粒膨脹、米湯色白時立即撈起米飯，瀝干米湯，裝入蒸籠或甑頭內用大火蒸熟即成。風味特點：飯質松散利口。營養評價：撈蒸米飯因大米經過先煮后撈再熬，各種營養素損失...