本人開(kāi)鴨脖店七年，應(yīng)該順呦發(fā)言權(quán)，看你要開(kāi)什么網(wǎng)的鴨脖，1品牌加盟店，優(yōu)點(diǎn)。謝謝邀請(qǐng)，豬腦殼飯要先燉爛，高壓鍋上氣半個(gè)鐘頭以上，燉到肉可以一塊一塊撕下來(lái)，把撕下來(lái)的豬頭肉切成小塊，加入大蒜、干椒炒香，豬腦殼飯，不是每個(gè)師傅都能做的，青椒豬頭，在鍋里爆炒的時(shí)間僅僅兩分鐘，在入味的同時(shí)還要保證松軟的口感，在保證香味的同時(shí)還要汁水四溢，這顯然是件技術(shù)活。1、想在廣州開(kāi)一家郴州豬腦殼飯館，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)！不知道生意怎么樣？賀康答來(lái):謝謝邀請(qǐng)，豬腦殼飯要先燉爛，高壓鍋上氣半個(gè)鐘頭以上，燉到肉可以一塊一塊撕下來(lái)，把撕下來(lái)的...