湛江和茂名的白斬雞，主角是雞，雞的品質(zhì)有決定性的作用。化州的香油雞，最后淋在雞身的油料還是專門熬制的，據(jù)說要熬幾小時，最好是三斤左右生猛活潑的走地雞，吃草籽吃蟲子吃蝦殼，如果是母雞，則剛有蛋花的為佳，湛江和茂名就是兄弟一樣的兩個城市，白斬雞是我們共同的特色美食，無論是家常便飯，還是拜神拜祖年例，都離不開白斬雞。1、究竟是湛江白斬雞好吃，還是茂名白斬雞好吃？湛江和茂名就是兄弟一樣的兩個城市，白斬雞是我們共同的特色美食，無論是家常便飯，還是拜神拜祖年例，都離不開白斬雞。為了強(qiáng)調(diào)原形，拜的時候是整雞，拜完后宰開...