秦鎮米皮是陜西戶縣秦鎮的著名特色小吃，因產于西安戶縣秦鎮而得名.一把幾十斤重的大刀把整張的米皮切成細條，拌上辣椒油，澆點醋，撒點鹽，加上芹菜豆芽，一碗色香味俱全的米皮就可以上桌了。秦鎮，原名秦渡鎮.從西安到秦鎮，當經過秦鎮大橋以后，感覺空氣中都彌漫著一陣陣的米皮味，街道兩邊都是一家家的米皮店，各種“獨一家”、“第一家”的招牌林立在店門口.我一般不再橋頭附近吃，一般都是走到秦鎮老街里面去.秦鎮老街里面最有名的是老呂家和薛得泉，以前是經常去吃老呂家的米皮，這家店被很多人推薦過，在秦鎮老街的生意最好.秦鎮的涼皮...